Pour 4 personnes

Facile

10 minutes pour la cuisson

35 minutes de préparation

Ingrédients :

• 125 g de radis noirs
• 750 g de pommes de terre
• 150 ml de fromage blanc
• 150 ml de crème fraîche
• 50 g de fromage râpé
• Sel et poivre
• Éventuellement des aromates comme du paprika ou des feuilles de corriandre

Recette :

1. Épluchez les radis et les pommes de terre puis coupez les en morceaux.
2. Faites les cuire dans une casserole d’eau salée en ébullition durant environ 30 minutes.
3. Baissez la sur feu doux. Videz l’eau excédentaire puis écrasez les légumes dans la casserole à l’aide d’un presse-purée.
4. Ajoutez ensuite le fromage blanc, la crème fraîche et le fromage puis mélangez.
5. Retirez du feu, salez et poivrez et c’est prêt !

Pour finir :

Lorsque vous mélangez, vous pouvez également ajouter du lait afin d’obtenir une texture plus liquide. Si vous décidez de mettre du paprika, vous pouvez faire une sauce en le mélangeant avec une cuillère à soupe d’huile d’olive. Vous pouvez alors en disperser des petites quantités dans les assiettes.

Bon appétit !