Pour 4 personnes

Très facile

15 minutes de préparation

Ingrédients :

• 4 grosses endives
• 1 pomme
• 70 g d’emmental en cube
• 10 noix
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de moutarde
• 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
• Éventuellement 1 cuillère à café de miel
• Poivre, sel

Recette :

1. Enlevez les premières feuilles des endives puis coupez l’endive en fines tranches.
2. Concassez les noix et broyez-les en gardant des morceaux assez grands.
3. Pelez les pommes et épépinez-les puis coupez-les en petits dés.
4. Dans le saladier, mélangez l’huile d’olive, la moutarde, le vinaigre, un peu de poivre et de sel et éventuellement le miel. Battez le tout avec une fourchette afin de bien mélanger.
5. Ajoutez les endives, les pommes, les dés de fromage et les noix puis mélangez le tout avant de le servir !

Bon appétit !