Pour 4 personnes

Très facile

10 minutes de préparation

35 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 1 kg de potimarrons
• 500 g de carottes
• 2 pommes de terre
• 1 oignon
• 1/2 l de lait
• 1/2 l d’eau
• Poivre, sel
• Éventuellement un cube de bouillon de volaille, 10 cl de crème fraîche, du persil et de la noix de muscade râpée.

Recette :

1. Épluchez le potimarron, les pommes de terre et les carottes, lavez-les puis coupez-les en morceaux.
2. Enlevez la peau de l’oignon puis lavez-le.
3. Placez tous les légumes dans un cocotte remplie avec l’eau (et avec éventuellement un bouillon de volaille). Couvrir hermétiquement avec le couvercle puis faites chauffer la cocotte sur feu fort.
4. Comptez environ 15-20 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Une fois le temps écoulé, videz la pression en passant la cocotte sous l’eau ou en la plaçant à l’extérieur tout en enlevant la soupape.
5. Ouvrez puis utilisez un mixer ou un plongeur afin de mixer les légumes.
6. Ajoutez le poivre, le sel (si vous n’avez pas mis de bouillon), le lait (et éventuellement de la noix de muscade râpée, du persil et de la crème fraîche).
7. Mélangez puis servez !

Bon appétit !