Pour 4 personnes

Facile

25 minutes de préparation

25 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 2 poireaux
• 2 œufs
• 70 g de fromage râpé
• 170 ml de crème fraîche
• 175 g de farine
• 100 g de beurre
• 1 cuillère et demi d’eau
• 250 g de lardons
• Poivre, sel

Recette :

1. Mélangez la farine, le beurre et l’eau puis malaxer afin d’obtenir une pâte.
2. Coupez vos poireaux dans la longueur puis lavez-les. Émincez-les dans leur totalité (le blanc et le vert).
3. Faites préchauffer le four à 210°c.
4. Faites revenir vos poireaux dans une poêle avec un peu de beurre.
5. Faites de même avec les lardons dans une autre poêle. Ensuite, enlevez l’huile dégagée par les lardons puis mélangez les ensemble.
6. Dans un saladier, mélangez les œufs, la crème fraîche, le sel et le poivre.
7. Étaler la pâte dans un plat à tarte. Mettez le mélange poireaux/lardons au fond de la tarte. Recouvrez de fromage râpé puis terminez en rajoutant par dessus le mélange œufs/crème fraîche.
8. Mettez au four 25 minutes et c’est prêt !

Bon appétit !