Pour 4 personnes

Facile

Ingrédients pour la pâte sablée :

Recette pâte sablée :

Coupez le beurre en petits cubes.
Versez la farine dans un saladier puis rajoutez les petits cubes de beurre. Mélangez à la main jusqu’à ce que tout le beurre ait été absorbé par la farine.
Ajoutez le sucre à la mixture et mélanger toujours avec les mains.
Ajoutez le jaune d’œuf et le sel puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Placez la pâte dans un film plastique puis mettez là au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Étalez votre pâte dans un plat/moule (environ 0,5 centimètres d’épaisseur) puis faites la cuire au four à 180° chaleur tournante durant 15 minutes (voire plus si la coloration n’est pas suffisante). Laissez ensuite la pâte cuite refroidir un peu.

Ingrédients pour les pommes caramélisées :

Recette pommes caramélisées :

Lavez puis découpez vos pommes en cubes (vous pouvez laisser la peau dessus).
Dans une casserole, versez le sucre et l’eau froide. Portez à ébullition sans remuer.
Lorsque le sucre commence à colorer, remuez délicatement la casserole pour répartir le caramel mais sans éclabousser les parois.
Dès que le caramel atteint la coloration désirée, versez le beurre dans la casserole.
Une fois le beurre fondu, versez les pommes découpées dans la casserole. Laissez les cuire jusqu’à obtenir la texture voulue (pas totalement molles) en les mélangeant de temps en temps avec une cuillère.
Enlevez les du feu et mettez la mixture à refroidir. Si vous souhaitez rajouter des épices, mettez-les (environ une cuillère à café) une fois la casserole enlevée du feu et bien mélanger pour les répartir.

Pour finir :

Une fois la pâte cuite et les pommes refroidies, versez les pommes dans votre pâte sablée et vous êtes prêt(e)s à servir !

Bon appétit !