Pour 4 personnes
Très facile
10 minutes de préparation
35 minutes de cuisson
Ingrédients :
- 1 kg de potimarrons
- 500 g de carottes
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 1/2 l de lait
- 1/2 l d’eau
- Poivre, sel
- Éventuellement un cube de bouillon de volaille, 10 cl de crème fraîche, du persil et de la noix de muscade râpée.
Recette :
- Épluchez le potimarron, les pommes de terre et les carottes, lavez-les puis coupez-les en morceaux.
- Enlevez la peau de l’oignon puis lavez-le.
- Placez tous les légumes dans un cocotte remplie avec l’eau (et avec éventuellement un bouillon de volaille). Couvrir hermétiquement avec le couvercle puis faites chauffer la cocotte sur feu fort.
- Comptez environ 15-20 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Une fois le temps écoulé, videz la pression en passant la cocotte sous l’eau ou en la plaçant à l’extérieur tout en enlevant la soupape.
- Ouvrez puis utilisez un mixer ou un plongeur afin de mixer les légumes.
- Ajoutez le poivre, le sel (si vous n’avez pas mis de bouillon), le lait (et éventuellement de la noix de muscade râpée, du persil et de la crème fraîche).
- Mélangez puis servez !
Bon appétit !