Pour 4 personnes

Très facile

10 minutes de préparation

35 minutes de cuisson

Ingrédients :

• 4 navets
• 2 poireaux
• 2 pommes de terre de tailles moyennes
• 1 oignon
• 4 cuillères à soupe de crème fraîche
• Poivre, sel
• Éventuellement un cube de bouillon de volaille et de la noix de muscade râpée.

Recette :

1. Coupez vos poireaux dans la longueur puis lavez-les. Émincez-les dans leur totalité (le blanc et le vert).
2. Enlevez la peau de l’oignon puis lavez-le.
3. Épluchez les pommes de terre et les navets puis nettoyez-les. Si les pommes de terre ou les navets sont trop gros, coupez les en deux.
4. Placez tous les légumes dans un cocotte remplie au quart d’eau (et avec éventuellement un bouillon de volaille). Couvrir hermétiquement avec le couvercle puis faites chauffer la cocotte sur feu fort.
5. Comptez environ 15-20 minutes à partir du sifflement de la cocotte. Une fois le temps écoulé, videz la pression en passant la cocotte sous l’eau ou en la plaçant à l’extérieur tout en enlevant la soupape.
6. Ouvrez puis utilisez un mixer ou un plongeur afin de mixer les légumes.
7. Ajoutez le poivre, le sel (si vous n’avez pas mis de bouillon), la crème fraîche (et éventuellement de la noix de muscade râpée).
8. Mélangez puis servez !

Bon appétit !